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《國語辭典》：黑豆　　拼音：hēi dòu
植物名。豆科大豆屬，大豆品種之一，一年生草本。直立或蔓生狀，三出復葉、小葉卵圓形，托葉線形。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形，種子黑色?？芍瞥舍u油，中醫(yī)入藥，具解毒利尿作用。
《分類字錦》：投黃黑豆
卻掃編趙康靖公槩既休致居鄉(xiāng)里宴居之室必寘三器幾上一貯黃豆一貯黑豆一空又間數(shù)豆空器中人莫喻其意所親問之曰吾平日興一善念則投一黃豆興一惡念則投一黑豆用以自警始則黑多于黃中則黃多于黑近者二念俱忘亦不復投矣
分類：菽
《漢語大詞典》：錢錢（錢錢）
方言。黑豆用溫水泡后，放在碾子上軋成的錢狀圓片。《陜北民歌選·信天游一》：“煮了一圪垛錢錢下了一圪垛米，路上摟柴瞭一瞭你?！濒斞杆囆g文學院注：“錢錢，黑豆用溫水泡后，放在碾子上壓成片，即叫錢錢?！?/div>
《國語辭典》：豆芽　　拼音：dòu yá
1.一種蔬菜。指豆科蝶形花亞科之「黃豆」或「綠豆」等豆類植物的種子浸在水中所發(fā)的芽。也作「豆芽菜」、「豆芽菜」。
2.形狀像豆芽的符號。如稱音符，或戲稱英文字母。如：「我看得懂簡譜，但那五線譜上的豆芽我就沒轍了！」
《國語辭典》：豆豉　　拼音：dòu chǐ
把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經(jīng)發(fā)酵而成的食品。常用為菜肴的佐料，有咸淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
《漢語大詞典》：角皮
黃豆、黑豆等的豆莢皮?？勺龃诛暳?。 清 蒲松齡 《日用俗字·莊農(nóng)章》：“角皮餵牛休拋撒，怕被雞瓟密密苫?！?/div>
《漢語大詞典》：料豆
喂牲口的黑豆。 明 劉若愚 《酌中志·內(nèi)臣職掌紀略》：“﹝里草塲﹞收料豆，至 宣德 年間將中府草塲之草分受，始立塲?！?/div>
分類：牲口黑豆
《國語辭典》：麩料（麩料）　　拼音：fū liào
以黑豆雜于麩中的飼料，可喂食牛、馬等牲畜。《文明小史》第四回：「四位爺們的馬，也該喂喂了。我們這里卻少麩料，如何是好？」
《漢語大詞典》：豆芽兒
蔬菜，用黃豆、黑豆或綠豆過水發(fā)芽而成，芽長二三寸。也叫豆芽菜。