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《國(guó)語(yǔ)辭典》:調(diào)鼎(調(diào)鼎)  拼音:tiáo dǐng
處理國(guó)家大事,就如同在鼎鼐中調(diào)味。《舊唐書(shū)。卷一七○。裴度傳》:「果聞勿藥之喜,更俟調(diào)鼎之功,而體力未和,音容尚阻?!固?。孟浩然 都下送辛大之鄂詩(shī):「未逢調(diào)鼎用,徒有濟(jì)川心。」
《漢語(yǔ)大詞典》:調(diào)胹(調(diào)胹)
烹調(diào)食物。喻治理政事。 宋 王安石 《漣水軍淳化院經(jīng)藏記》:“博聞該見(jiàn)有志之士,補(bǔ)苴調(diào)胹,冀以就完而力不足,又無(wú)可為之地,故終不得?!?宋 王安石 《送劉貢父赴秦州清水》詩(shī):“ 劉郎 高論坐噓枯,幕府調(diào)胹用緒餘?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:廚夫(廚夫)  拼音:chú fū
烹調(diào)食物的仆役。也稱為「廚子」、「宰夫」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:廚具(廚具)  拼音:chú jù
烹調(diào)食物的用具。如:「百貨公司的廚具部門(mén),最令喜愛(ài)烹飪的人們流連忘返?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:食用色素  拼音:shí yòng sè sù
制造或烹調(diào)食物時(shí),所添加對(duì)身體健康無(wú)害的色素。可增加食物美觀或增進(jìn)食欲??煞譃樘烊簧嘏c人工色素。前者有葉綠素、葉紅素、葉黃素等;后者有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等?,F(xiàn)在大多數(shù)國(guó)家對(duì)其使用都設(shè)有規(guī)范。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:調(diào)理室(調(diào)理室)  拼音:tiáo lǐ shì
料理、烹調(diào)食物的場(chǎng)所。與廚房相似。如:「醫(yī)院的調(diào)理室針對(duì)病人的需要而分別調(diào)配不同的食物。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:吃法  拼音:chī fǎ
1.吃東西的程序或方法。如:「西方人拿刀叉的吃法,你能習(xí)慣嗎?」《紅樓夢(mèng)》第八○回:「寶玉問(wèn):『什么湯藥?怎么吃法?』王一貼道:『這叫做「療妒湯」。用極好的秋梨一個(gè),二錢(qián)冰糖,一錢(qián)陳皮,水三碗,梨熟為度。每日清早吃這么一個(gè)梨,吃來(lái)吃去就好了?!弧?br />2.烹調(diào)食物的方式。如:「這魚(yú)有多種吃法。你喜歡清蒸、紅燒還是油炸?」