亦作“ 昌葅 ”。
(1).菖蒲根的腌制品。昌，通“ 菖 ”。 周 天子使 周公閱 聘 魯 ， 魯 君饗之昌菹等物，示旌表其功德。后以為主國盛禮款待他國使者之典實。 北周 庾信 《奉和永豐殿下言志》之七：“ 茂陵 體猶瘠， 淮陽 疾未祛。翻疑承毒水，忽似遇昌葅?！眳⒁姟?昌歜 ”。
(2).菖蒲根的腌制品。昌，通“ 菖 ”。據傳 周文王 嗜昌菹， 仲尼 食之以取味。后以為傾慕前賢而嗜其所嗜之典實。《梁書·文學傳下·伏挺》：“事等昌菹，謬彼偏嗜，是用不羞固陋，無憚龍門。”參見“ 昌蒲菹 ”。

(1).菖蒲根的腌制品。又稱昌菹。昌，通“ 菖 ”。古以饗他國之來使，以示優(yōu)禮。
(2).菖蒲根的腌制品。又稱昌菹。昌，通“ 菖 ”。傳說 周文王 嗜昌歜， 孔子 慕 文王 而食之以取味。后以指前賢所嗜之物。 唐 韓愈 《送無本師歸范陽》詩：“來尋吾何能？無殊嗜昌歜?！?唐 皮日休 《郢州孟亭記》：“既慕其名，亦覩其貌，蓋 仲尼 思 文王 ，則嗜昌歜?！?宋 蘇軾 《仁宗皇帝御飛白記》：“存昌歜以追嗜好，不若因褒貶以想見其所與之人。” 宋 陸游 《夜坐觀小兒作擬毛詩欣然有賦》：“即今見汝尚懽欣，此癖真同嗜昌歜。”
(3).菖蒲根的腌制品。又稱昌菹。昌，通“ 菖 ”。端午節(jié)有食菖蒲菹與飲菖蒲酒之俗。 宋 范成大 《代兒童作端午貼門詩》之三：“黍筒小費名田課，昌歜多浮樂圣杯?！?清 宮鴻歷 《長安午日》詩：“綵結靈符聊辟鬼，盤堆昌歜故愁吾。”

亦作“ 昌蒲葅 ”。 菖蒲根的腌制品。昌，通“ 菖 ”。《呂氏春秋·遇合》：“ 文王 嗜昌蒲菹， 孔子 聞而服之，縮頞而食之，三年，然后勝之?！?晉 張邈 《自然好學論》：“尚何假於食膽蜚，而嗜昌蒲葅也！”