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詞典（續(xù)上）
葉菜類
珊瑚菜
石花菜
裙帶菜
芣菜
根菜壺酒
根菜類蔬菜
耳菜
二菜
鵝掌菜
豆牙菜
醏菜
番菜館
發(fā)菜
蘩菜
《國語辭典》：葉菜類（葉菜類）　　拼音：yè cài lèi
葉部特別發(fā)達的蔬菜。一般為全株，包括根、莖、葉、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
《國語辭典》：珊瑚菜　　拼音：shān hú cài
植物名。傘形科濱防風屬，多年生草本。高約五至二十五公分，根粗壯，圓柱形，長七十至八十公分，地上莖短。一至二面羽狀裂葉，互生，具長柄，裂片卵圓形。夏日莖頭開白色小花，復傘形花序近頭狀，傘輻十至十四枝，花瓣五枚，卵狀披針形，有香氣與辛味。雙懸果圓球形或廣卵形，表皮有膜質絨毛。其嫩莖嫩葉可供食用，根供腌制佐食，稱「菜陽參」、「銀參條」或「銀苗」。分布于亞洲東部及北美洲西海岸砂地。也稱為「濱防風」。
《國語辭典》：石花菜　　拼音：shí huā cài
植物名。石花菜科石花菜屬，一種紅藻。藻體紫紅色，直立叢生，四至五回羽狀分枝似灌木狀。煮熔后，再經凝結即成洋菜?？晒┦秤煤退幱?。
《國語辭典》：裙帶菜（裙帶菜）　　拼音：qún dài cài
植物名。昆布科裙帶菜屬。藻體高一百至一百五十公分，中肋兩側形似裙帶分裂，裂片的邊緣有缺刻，下部是扁柱狀的莖，體滑柔。生長在近海中巖石上。可供食用，也可當處方用，專治水腫及癭瘤積結。也稱為「海帶芽」、「若布」、「海芥菜」。
《駢字類編》：芣菜
本草蘋釋名芣菜四葉菜田字草
《漢語大詞典》：根菜壺酒（根菜壺酒）
謂菲薄的酒席。《醒世姻緣傳》第八十回：“ 劉振白 道：‘二位請到舍下根菜壺酒，敬一敬兒?！?/div>
分類：菲薄酒席
《漢語大詞典》：根菜類蔬菜
具有可供食用的肥大肉質根的一類蔬菜。如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜(大頭菜)等。
《漢語大詞典》：耳菜
菌類食物的通稱。
分類：菌類食物
《駢字類編》：二菜
詩采葑采菲箋此二菜者蔓菁與葍之類也
《漢語大詞典》：鵝掌菜（鵝掌菜）
亦作“鵞掌菜”。 即昆布。一種藻類，形似鵝掌，故名。 清 姚元之 《竹葉亭雜記》卷一：“ 吉林 屬每歲進貢方物……叢生磨菇、鵞掌菜?！眳⒁姟?昆布 ”。
分類：昆布藻類
《國語辭典》：昆布　　拼音：kūn bù
植物名。昆布科昆布屬。海生大型褐藻類，藻體帶狀，長二至七公尺，寬可達三十公分以上，柄長四至十公分，下部為根狀附屬器，用以附著巖石上。含豐富的碘、磷、鉀、維生素甲等，常吃可以預防甲狀腺腫。也稱為「海帶」。
《漢語大詞典》：豆牙菜
見“ 豆芽菜 ”。
《國語辭典》：豆芽菜　　拼音：dòu yá cài
「豆芽」的別名。參見「豆芽」條。
《國語辭典》：豆芽菜（荳芽菜）　　拼音：dòu yá cài
1.「豆芽菜」、「豆芽」的別名。參見「豆芽」條。
2.（歇后語）有甚裍兒。豆芽菜很不容易整理出條理來，所以通常是橫七豎八的包起來，而不是順枝順條的捆起來。形容沒有正當條理的行為?！督鹌棵贰返诹寤兀骸冈履锏溃骸憾寡坎藘憨ぉび猩跹X兒！』眾人背地里都不做喜歡?！?/div>
分類：豆芽
《漢語大詞典》：醏菜
草木名。 唐 封演 《封氏聞見記·蜀無兔鴿》：“ 太宗 朝，遠方咸貢珍異草木……又有醏菜似慎火，苦菜似苣，胡芹、渾地蔥之屬，并自西域而來，色類甚眾?！?/div>
分類：草木木名
《國語辭典》：番菜館（番菜館）　　拼音：fān cài guǎn
西餐廳。如：「舊時，到番菜館吃飯是件新鮮事?！埂段拿餍∈贰返谝黄呋兀骸敢戏蜃咏舆^來一看，乃是胡中立請他到萬年春番菜館小酌的。」
分類：西餐餐館
《國語辭典》：發(fā)菜（髮菜）　　拼音：fǎ cài
植物名。藍綠藻類。念珠藻科念珠藻屬。由細胞形成無分枝之藻絲，多股藻絲并聯(lián)外覆膠質鞘，形成黑色如發(fā)絲之藻體。藻體直徑不足一公厘，長可達數十公分，附于石塊、草叢中?？晒┦秤?。也稱為「頭發(fā)菜」。
《駢字類編》：蘩菜
詩于以采蘩于沼于沚傳蘩皤蒿也公侯夫人執(zhí)蘩菜以助祭神饗德與信不求備焉箋執(zhí)蘩菜者以豆薦蘩菹國左傳穆叔賦鵲巢趙孟曰武不堪也又賦采蘩曰小 為蘩大國省穡而用之其何實非命注穆叔言小國微薄猶蘩菜大國能省愛用之而不棄則何敢不從命穡愛也