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詞典（續(xù)上）
茅膏菜
霉乾菜
拿手菜
韭菜花
家常菜
加菜金
芥菜頭
芥藍(lán)菜
空心菜
下酒菜
頭發(fā)菜
葉菜類(lèi)
珊瑚菜
石花菜
裙帶菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：茅膏菜　　拼音：máo gāo cài
植物名。茅膏菜科茅膏菜屬，多年生草本食蟲(chóng)植物。高九至三十二公分。葉半月形，邊緣有多數(shù)腺毛，小蟲(chóng)觸之則黏著，被分泌的黏液所消化。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：霉乾菜　　拼音：méi gān cài
把芥菜的莖葉加香料鹽漬，封在瓦器里，使它發(fā)霉，再曬乾而成，稱為「霉乾菜」。
分類(lèi)：芥菜香料瓦器
《國(guó)語(yǔ)辭典》：拿手菜　　拼音：ná shǒu cài
最擅長(zhǎng)烹調(diào)的菜肴。如：「這道紅燒獅子頭是媽媽的拿手菜，吃了包準(zhǔn)你會(huì)贊不絕口?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：韭菜花　　拼音：jiǔ cài huā
1.韭菜的花，可供食用。也稱為「韭花」。
2.鹽漬的韭花。
分類(lèi)：韭菜供食食用
《國(guó)語(yǔ)辭典》：家常菜　　拼音：jiā cháng cài
家庭中常見(jiàn)的菜肴。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：加菜金　　拼音：jiā cài jīn
以加菜為名，用來(lái)犒賞、慰勞的獎(jiǎng)金。如：「工廠如期交貨，董事長(zhǎng)為了犒賞員工，所以發(fā)加菜金給大家。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：芥菜頭（芥菜頭）　　拼音：jiè cài tóu
芥菜的瘤狀根，可以腌漬佐食。
分類(lèi)：芥菜腌漬佐食
《國(guó)語(yǔ)辭典》：芥藍(lán)菜（芥藍(lán)菜）　　拼音：jiè lán cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分?；~卵形，莖生葉卵圓形至長(zhǎng)橢圓形，邊緣波狀或具不整齊鋸齒，基部耳形，葉柄長(zhǎng)，秋天變?yōu)樽仙？偁罨ㄐ?，花白色或淡黃色。是一種不結(jié)球的甘藍(lán)。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質(zhì)。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：空心菜　　拼音：kōng xīn cài
植物名。旋花科牽?；▽?，一年生蔓性草本，具乳汁。莖粗壯，節(jié)間中空。葉互生，卵形。腋生聚傘花序具一至數(shù)朵花，花冠漏斗形，白或紫紅色。蒴果近球形。性喜高溫多濕，分布熱帶各地。發(fā)根力極強(qiáng)，可插枝繁殖，是重要蔬菜。因莖部中空，故稱為「空心菜」。也稱為「蕹菜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：下酒菜　　拼音：xià jiǔ cài
佐酒的菜肴。如：「晚上我備些下酒菜，咱們來(lái)小酌一番?！?/div>
分類(lèi)：佐酒菜肴
《國(guó)語(yǔ)辭典》：頭發(fā)菜（頭發(fā)菜）　　拼音：tóu fǎ cài
念珠藻科「發(fā)狀念珠藻」之藻體，即「發(fā)菜」的別名。參見(jiàn)「發(fā)菜」條。
分類(lèi)：念珠即
《國(guó)語(yǔ)辭典》：葉菜類(lèi)（葉菜類(lèi)）　　拼音：yè cài lèi
葉部特別發(fā)達(dá)的蔬菜。一般為全株，包括根、莖、葉、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：珊瑚菜　　拼音：shān hú cài
植物名。傘形科濱防風(fēng)屬，多年生草本。高約五至二十五公分，根粗壯，圓柱形，長(zhǎng)七十至八十公分，地上莖短。一至二面羽狀裂葉，互生，具長(zhǎng)柄，裂片卵圓形。夏日莖頭開(kāi)白色小花，復(fù)傘形花序近頭狀，傘輻十至十四枝，花瓣五枚，卵狀披針形，有香氣與辛味。雙懸果圓球形或廣卵形，表皮有膜質(zhì)絨毛。其嫩莖嫩葉可供食用，根供腌制佐食，稱「菜陽(yáng)參」、「銀參條」或「銀苗」。分布于亞洲東部及北美洲西海岸砂地。也稱為「濱防風(fēng)」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：石花菜　　拼音：shí huā cài
植物名。石花菜科石花菜屬，一種紅藻。藻體紫紅色，直立叢生，四至五回羽狀分枝似灌木狀。煮熔后，再經(jīng)凝結(jié)即成洋菜?？晒┦秤煤退幱?。
分類(lèi)：植物植物名紅藻
《國(guó)語(yǔ)辭典》：裙帶菜（裙帶菜）　　拼音：qún dài cài
植物名。昆布科裙帶菜屬。藻體高一百至一百五十公分，中肋兩側(cè)形似裙帶分裂，裂片的邊緣有缺刻，下部是扁柱狀的莖，體滑柔。生長(zhǎng)在近海中巖石上?？晒┦秤?，也可當(dāng)處方用，專(zhuān)治水腫及癭瘤積結(jié)。也稱為「海帶芽」、「若布」、「海芥菜」。