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詞典（續(xù)上）

菜茹
寒菜
菰菜
菜食
魚(yú)菜
春菜
油菜
菜市
菜美
青菜
咬菜根
菜盤(pán)
菜熟
供菜
菜肥

《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜茹　　拼音：cài rú

以蔬菜為食。形容生活儉樸?！逗鬂h書(shū)。卷三一?？讑^傳》：「事母孝謹(jǐn)，雖為儉約，奉養(yǎng)極求珍膳，躬率妻子，同甘菜茹?！?/div>

分類(lèi)：菜蔬

《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū

1.蔬菜。
2.菜肴?！端疂G傳》第一四回：「兩個(gè)坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤(pán)饌?！埂度辶滞馐贰返谌呋兀骸府?dāng)下廚役開(kāi)剝了一條牛、四副羊、和祭品的肴饌菜蔬都整治起來(lái)，共備了十六席。」

分類(lèi)：菜蔬蔬菜菜肴

《漢語(yǔ)大詞典》：寒菜

(1).越冬的菜蔬。北周庾信《小園賦》：“燋麥兩甕，寒菜一畦?！?唐岑參《宿東溪王屋李隱者》詩(shī)：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田?！?br />(2).泛指蔬菜。宋蘇軾《寒食雨》詩(shī)之二：“空庖煮寒菜，破灶燒溼葦?！?br />(3).油菜。明李時(shí)珍《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，須採(cǎi)其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而淮人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。羌、隴、氐、胡，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自胡來(lái)，故服虔《通俗文》謂之胡菜，而胡洽居士《百病方》謂之寒菜，皆取此義也?！?/div>

分類(lèi)：油菜越冬蔬菜菜蔬

《國(guó)語(yǔ)辭典》：菰菜　　拼音：gū cài

植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生于淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。稈直立，粗壯，扁平。葉叢生。夏秋開(kāi)花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大，稱(chēng)茭白或茭筍，可供食用。秋結(jié)果實(shí)，果實(shí)稱(chēng)為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。

分類(lèi)：茭白

《國(guó)語(yǔ)辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái

植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長(zhǎng)于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細(xì)長(zhǎng)，約一公尺，從地下根莖長(zhǎng)出，葉鞘基部有細(xì)毛。夏秋間開(kāi)花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱(chēng)為「菰菜」。參見(jiàn)「菰菜」條。

分類(lèi)：茭白蔬菜花莖侵入

《漢語(yǔ)大詞典》：菜食

謂吃蔬菜等素食，不吃肉魚(yú)等。《漢書(shū)·王莽傳上》：“聞公菜食，憂民深矣?！?span id="sli6lxv" class="book">《魏書(shū)·崔敬友傳》：“ 敬友精心佛道，晝夜誦經(jīng)，免喪之后，遂菜食終世?！?魯迅《南腔北調(diào)集·看蕭和“看蕭的人們”記》：“有人問(wèn)他菜食主義的理由?！?/div>

分類(lèi)：菜食蔬菜素食不吃

《漢語(yǔ)大詞典》：魚(yú)菜（魚(yú)菜）

指魚(yú)類(lèi)菜肴。《南齊書(shū)·海陵王昭文紀(jì)》：“﹝帝﹞思食蒸魚(yú)菜，太官令荅無(wú)録公命，竟不與?！?宋范成大《四時(shí)田園雜興》詩(shī)之二三：“海雨江風(fēng)浪作堆，時(shí)新魚(yú)菜逐春回?！?宋趙與時(shí) 《賓退錄》卷二：“《靖州圖經(jīng)》載，其俗居喪不食酒肉鹽酪，而以魚(yú)為蔬。今湖北多然，謂之魚(yú)菜，不特靖也?！?清丘逢甲《廣濟(jì)橋》詩(shī)之一：“五州魚(yú)菜行官帖，兩岸鶯花集妓篷?！?/div>

分類(lèi)：魚(yú)類(lèi)菜肴

《駢字類(lèi)編》：春菜

唐白居易村居臥病三首其三望黍作冬酒，留薤為春菜。
《韻府拾遺隊(duì)韻》：本草芥冬月食者俗呼臘菜春月食者俗呼春菜

《國(guó)語(yǔ)辭典》：油菜　　拼音：yóu cài

植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。高三十至一百公分，根際葉大，濃綠色，倒卵形，邊緣有缺刻。莖上之葉無(wú)柄，抱莖而生。傘房狀總狀花序，三至五月開(kāi)黃花。長(zhǎng)角果圓柱形，具長(zhǎng)嘴，熟則開(kāi)裂，內(nèi)藏黑色種子數(shù)十粒。種子可榨油，供食用或工業(yè)用。嫩葉可作蔬菜。原產(chǎn)中國(guó)大陸。也稱(chēng)為「蕓薹」。

分類(lèi)：油菜一至二年生草本植物花黃黃色

《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜市　　拼音：cài shì

集中販賣(mài)蔬菜、雜貨等的場(chǎng)所。如：「我家就住在菜市附近，買(mǎi)菜很方便?！挂卜Q(chēng)為「菜場(chǎng)」、「菜市場(chǎng)」。

分類(lèi)：集中中出出售蔬菜肉類(lèi)副食品場(chǎng)所

《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜市口　　拼音：cài shi kǒu

地名。位于北平市宣武門(mén)南，為清代處決犯人的地方。

分類(lèi)：北京地名為行行刑刑場(chǎng)

《駢字類(lèi)編》：菜美

揚(yáng)允孚灤京雜詠更說(shuō)高麗生菜美總輸山后蘑菰香

《國(guó)語(yǔ)辭典》：青菜　　拼音：qīng cài

泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康。」《西游記》第六十八回：「正說(shuō)處，有管事的送支應(yīng)來(lái)，乃是一盤(pán)白米、一盤(pán)白面、兩把青菜、四塊豆腐?！?/div>

分類(lèi)：青菜白菜蔬菜