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《漢語大詞典》：鹽菜銀（鹽菜銀）
泛指日用菜金。《清史稿·食貨志一》：“ 新疆 軍屯分?jǐn)?shù)，人穫細(xì)糧十五石至十八石，官議敍，兵丁賞一月鹽菜銀，二十五石倍之?！?/div>
分類：日用
《國語辭典》：羊踏菜園（羊踏菜園）　　拼音：yáng tà cài yuán
從前有個(gè)常吃青菜的人，一次吃了羊肉后，夢見五臟神說羊踏破了菜園。見隋。侯白《啟顏錄》。后譏笑人貪吃美食卻損傷了腸胃。
《國語辭典》：洋白菜　　拼音：yáng bái cài
十字花科「高麗菜」、「甘藍(lán)」的別名。參見「甘藍(lán)」條。
分類：地區(qū)
《漢語大詞典》：燕窩菜（燕窩菜）
即燕窩。 清 周亮工 《閩小記·燕窩》：“燕窩菜……南人但呼曰燕窩，北人加以菜字?！眳⒁姟?燕窩 ”。
分類：燕窩
《國語辭典》：燕窩（燕窩）　　拼音：yàn wō
金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來筑的窩巢。常被筑于數(shù)十公尺高的懸崖峭壁，主要產(chǎn)于東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種，均含有豐富的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖等。中醫(yī)上具有養(yǎng)陰潤肺、益氣等功效。因富有營養(yǎng)且采擷時(shí)非常困難、危險(xiǎn)，故價(jià)格非常昂貴。
《國語辭典》：燕菜　　拼音：yàn cài
用燕窩作成的肴饌。
《漢語大詞典》：燕菜席
以燕窩為主菜的酒席。《官場現(xiàn)形記》第六回：“一天兩頓，也不用 滿 漢 席，燕菜席，竟請(qǐng)他吃大菜。他這一路來，燕菜燒烤早已吃膩了，等他清淡兩天也好?！?/div>
分類：燕窩酒席
《高級(jí)漢語詞典》：淹薺燎菜
形容骯臟、破舊
《分類字錦》：咬得菜根
邵氏聞見錄汪信民常言人常咬得菜根則百事可做胡康侯聞之擊節(jié)嘆賞
分類：菜
《國語辭典》：葉甜菜（葉甜菜）　　拼音：yè tián cài
植物名。藜科甜菜屬，甜菜之變種，二年生草本。根部不肥厚，葉大型，葉柄長，葉面滑而有光澤，葉肉很厚。胞果褐色。嫩葉略帶甜味，可食用。也稱為「牛皮菜」、「厚皮菜」。
《分類字錦》：習(xí)舞釋菜（習(xí)舞釋菜）
禮記仲春之月上丁命樂正習(xí)舞釋菜天子乃帥三公九卿諸侯大夫親往視之
《漢語大詞典》：蒠菜
一年生草本植物。初夏開淡紫色花，可供觀賞，嫩葉莖可作蔬菜，種子榨油，供食用。又名“菲”。
《漢語大詞典》：仙菜
海藻名。有淡紅、深紅、紫褐等色。常固著在海邊巖石或其它海藻上。我國 青島 、 舟山 等地有分布。含膠豐富，可食用。也可提取藻膠供紡織工業(yè)用。
《漢語大詞典》：星宿菜
草名。 明 徐光啟 《農(nóng)政全書》卷五十：“﹝星宿菜﹞生田野中，作小科苗生。葉似石竹子葉而細(xì)小，又似米布袋葉微長。梢上開五瓣小尖白花，苗葉味甜?！?/div>
分類：草名
《國語辭典》：小白菜　　拼音：xiǎo bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本?；~及下部莖生葉之葉柄肥厚，白色?？墒秤?，亦可入藥，具有卻熱、止咳、利腸胃等療效。也稱為「青菜」。
《國語辭典》：小菜飯（小菜飯）　　拼音：xiǎo cài fàn
簡單的食物?！缎咽篮阊浴＞硪话?。施潤澤灘闕遇友》：「既承相愛，即小菜飯兒，也是老哥的盛情，何必殺生！」《儒林外史》第一回：「我老漢每日兩餐小菜飯是不少的，每日早上，還折兩個(gè)錢與你買點(diǎn)心吃。」