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《漢語(yǔ)大詞典》：內(nèi)饔
(1).官名。《周禮·天官·內(nèi)饔》：“內(nèi)饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事……凡宗廟之祭祀，掌割亨之事?！?br />(2).借指宮廷中的膳食。 宋 文瑩 《玉壺清話》卷五：“內(nèi)臣 鄭昭信 掌內(nèi)饔十五年?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：羞膳
(1).進(jìn)獻(xiàn)食品。《儀禮·燕禮》：“小臣自阼階下北面，請(qǐng)執(zhí)冪者與羞膳者?！?br />(2).膳食；美食。《北史·后妃傳上·魏文成文明皇后馮氏》：“宰人上膳，案裁徑尺，羞膳滋味，減於故事十分之八。”
《漢語(yǔ)大詞典》：庖膳
膳食。《晉書·石崇傳》：“絲竹盡當(dāng)時(shí)之選，庖膳窮水陸之珍。”
分類：膳食
《國(guó)語(yǔ)辭典》：食膳　　拼音：shí shàn
肴饌、飲食?！稘h書。卷五一。賈山傳》：「陛下即位，親自勉以厚天下，損食膳，不聽樂(lè)。」
《漢語(yǔ)大詞典》：甘膳
(1).珍饈美味。《陳書·始興王叔陵傳》：“初喪之日，偽為哀毀，自稱刺血寫《涅槃經(jīng)》。未及十日，乃令庖廚擊鮮，日進(jìn)甘膳?！?唐 皎然 《送道琚上人還金陵》詩(shī)：“野實(shí)充甘膳，池花當(dāng)綵衣?！?br />(2).泛指膳食。《太平廣記》卷一六六引 唐 牛肅 《紀(jì)聞·吳保安》：“公有老親在北，且充甘膳之資?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：上方　　拼音：shàng fāng
1.位置較高的地方。如：「他在書桌上方掛了一幅字畫?！?br />2.天界。元。鄭廷玉《忍字記。楔子》：「有上方貪狼星，乃是第十三尊羅漢，不聽我佛講經(jīng)說(shuō)法?！埂督鹌棵贰返诹呋兀骸复宋锍鲇谖饔?，非人間可有。沃肺融心，實(shí)上方之佳味。」
3.陰陽(yáng)五行家以為北方和東方，為陽(yáng)氣所萌生之處，故稱為「上方」?！稘h書。卷七五。翼奉傳》：「上方之情，樂(lè)也；樂(lè)行奸邪，辰未主之?！?br />4.天子所御用的東西?！稘h書。卷九三。佞幸傳。董賢傳》：「下至賢家僮仆皆受上賜，及武庫(kù)禁兵，上方珍寶。」
《漢語(yǔ)大詞典》：上方劍（上方劍）
(1).即尚方劍。尚方署特制的皇帝御用的寶劍。古代天子派大臣處理重大案件時(shí)，常賜以上方劍，表示授予全權(quán)，可以先斬后奏。 宋 陸游 《書志》詩(shī)：“鑄為上方劍，釁以佞臣血?！?明 無(wú)名氏 《飛丸記·公館言情》：“新授上方劍，么魔誰(shuí)敢縱！”《明史·蔣欽傳》：“臣昨再疏受杖，血肉淋灕，仗枕獄中，終難自默，愿借上方劍斬之。”
(2).現(xiàn)多稱“上方寶劍”。用以比喻來(lái)自上級(jí)的口頭指示或書面文件。 達(dá)理 《路障》六：“ 秦越 終于拿到一把上方寶劍了。他指示市委印刷廠印了幾千份，分發(fā)給各有關(guān)單位。”
《漢語(yǔ)大詞典》：宰臣
(1).為帝王主管膳食的官吏。《韓非子·內(nèi)儲(chǔ)說(shuō)下》：“ 文公 之時(shí)，宰臣上炙而髮繞之， 文公 召宰人而譙之曰：‘女欲寡人之哽耶？奚為以髮繞炙？’”
(2).帝王的重臣；宰相。《宋書·徐羨之傳》：“ 羨之 起自布衣，又無(wú)術(shù)學(xué)，直以志力局度，一旦居廊廟，朝野推服，咸謂有宰臣之望?！?唐 李德裕 《次柳氏舊聞·元宗二則》：“ 玄宗 初即位，禮貌大臣，賓禮故老……其他宰臣，優(yōu)寵莫及?！?明 張居正 《乞鑒別忠邪以定國(guó)是疏》：“又謂舊歲星變考察，其所懲抑者，半為不附宰臣之人，此又大誣也?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：粱肉　　拼音：liáng ròu
精美的膳食?！读凶印＞琶罚骸敢聞t文錦，食則粱肉，居則連欐，出則結(jié)駟?！埂妒酚?。卷七五。孟嘗君列傳》：「今君后宮蹈綺谷而士不得裋褐，仆妾馀粱肉而士不厭糟糠?！?/div>
分類：精美膳食
《漢語(yǔ)大詞典》：廩給（廩給）
亦作“廩給”。
(1).俸祿；薪給。 唐 權(quán)德輿 《拜昭陵過(guò)咸陽(yáng)墅》詩(shī)：“自慚廩給厚，諒使井稅先?！?元 揭傒斯 《靖州廣德書院記》：“其為屋椽礎(chǔ)之?dāng)?shù)若干，工匠之計(jì)若干，自相攸迄成之歲月、廩給之寡伙，咸俾刻于碑陰焉?！?br />(2).指科舉時(shí)代公家給予在學(xué)生員的膳食津貼。 明 沈德符 《野獲編·禮部·廩生追糧》：“臣以為不幸有疾，罷之可也，至于廩給，糜費(fèi)於累歲，而追索於一朝，固亦難矣。”
(3).謂發(fā)給廩祿。《宋史·兵志八》：“乞嚴(yán)敕州、軍按月廩給?！?br />(4).泛指衣食等生活資料。 清 和邦額 《夜譚隨錄·修鱗》：“ 梅 或偶供廩給，必力辭不受。” 鄭觀應(yīng) 《盛世危言·農(nóng)功》：“今則畎澮縱橫，桑麻翳薈，神京廩給，悉仰南方?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：尚食
(1).官名。掌帝王膳食。 秦 始置。 東漢 以后，并其職于太官湯官。 北齊 門下省有尚食局，置典御二人。 隋 改為奉御。 唐 宋 因之，屬殿中省。 金 元 尚食局屬宣徽院。 明 設(shè)尚膳監(jiān)，由宦官掌管。后用以指御膳。《金史·海陵紀(jì)》：“ 海陵 在位十餘年，每飾情貌以御臣下。卻尚食進(jìn)鵝以示儉，及游獵頓次，不時(shí)需索，一鵝一鶉，民間或用數(shù)萬(wàn)售之，有以一牛易一鶉者。” 清 周容 《芋老人傳》：“今者堂有鍊珍，朝分尚食，張?bào)哿卸?，尚何芋是甘乎？?br />(2).指司尚食之事。
《漢語(yǔ)大詞典》：良宰
(1).優(yōu)秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官員。《墨子·尚賢中》：“今王公大人有一衣裳不能制也，必藉良工；有一牛羊不能殺也，必藉良宰?！?span id="yu6s6nj" class="book">《呂氏春秋·不茍》：“ 繆公 以女樂(lè)二八人與良宰遺之。” 高誘 注：“宰謂膳宰?！?br />(2).賢能的官員。 晉 陸云 《盛德頌》：“良宰內(nèi)干，武臣外閑?！?span id="zdoqteh" class="book">《南史·褚玠傳》：“ 宣帝 謂中書舍人 蔡景歷 曰：‘ 稽 陰 大邑，久無(wú)良宰，卿文士之內(nèi)，試思其人。’” 唐 羅隱 《往年進(jìn)士趙能卿見示敘》詩(shī)：“正恨故人無(wú)上壽，喜聞良宰有高情?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：廩餼（廩餼）
亦作“廩餼”。
(1).舊指由公家供給的糧食之類的生活物資。《南史·蕭正德傳》：“敕所在給汝廩餼?！?唐 李渤 《喜弟淑再至為長(zhǎng)歌》：“雖然廩餼各不一，就中總免拘常倫。”
(2).指科舉時(shí)代由公家發(fā)給在學(xué)生員的膳食津貼。 唐 杜牧 《禮部尚書崔公行狀》：“復(fù)建立儒宮，置博士，設(shè)生徒，廩餼必具，頑惰必遷?！?span id="iw6cxxq" class="book">《元史·選舉志一》：“百官子弟之就學(xué)者，常不下二三百人，宜增其廩餼?！?br />(3).泛指薪給。 鄭觀應(yīng) 《盛世危言·銀行下》：“另舉在股董事十人，襄贊其成，重其事權(quán)，豐其廩餼?！?br />(4).贈(zèng)送給人糧食之類生活物資。 宋 王讜 《唐語(yǔ)林·豪爽》：“﹝ 李丞相 ﹞久之方省曰：‘故人也?！鞆[餼之。”
《國(guó)語(yǔ)辭典》：宰夫　　拼音：zǎi fū
1.職官名。周代掌理治朝之法的官。見《周禮。天官。宰夫》。
2.烹調(diào)食物的仆役?！抖Y記。檀弓下》：「蕢也，宰夫也。非刀匕是共，又敢與知防，是以飲之也。」也稱為「廚夫」、「廚子」。
《漢語(yǔ)大詞典》：券食
謂憑券供給的膳食。 宋 洪邁 《容齋續(xù)筆·買馬牧馬》：“使臣、將校得遷秩轉(zhuǎn)資，沿道數(shù)十州，驛程券食、廄圉薪芻之費(fèi)，其數(shù)不貲。” 宋 葉適 《法度總論三》：“所從之吏卒，所批之券食，所受之禮饋，皆有明禁?！?/div>
分類：供給膳食
《漢語(yǔ)大詞典》：供膳
(1).供給膳食。《周書·陸通傳》：“后宅側(cè)忽有泉出而有魚，遂得以供膳?！?a href='/Query.aspx?type=poem&id=235' class='poemCommentLink' target='_blank'>《詩(shī)·召南·駟鐵》“奉時(shí)辰牡” 唐 孔穎達(dá) 疏：“獸人獻(xiàn)時(shí)節(jié)之獸以供膳。” 清 李漁 《玉搔頭·締盟》：“莫説你一位，就帶上千把人來(lái)，也還供膳得起?！?br />(2).宮廷中掌管御膳者。《北齊書·方技傳·皇甫玉》：“ 顯祖 既即位，試 玉 相術(shù)，故以帛巾襪其眼，而使歷摸諸人……至供膳曰：正得好飲食而已?！?span id="30vyuhk" class="book">《新唐書·車服志》：“平巾緑幘者……太官署、食官署供膳、奉觶之服也?！?/div>