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《國(guó)語(yǔ)辭典》：盤(pán)饌（盤(pán)饌）　　拼音：pán zhuàn
泛指酒食菜肴。《水滸傳》第六回：「見(jiàn)綠槐樹(shù)下，放著一條桌子，鋪著些盤(pán)饌，三個(gè)盞子，三雙箸子。」《清平山堂話本。夔關(guān)姚卞吊諸葛》：「令承局于鎮(zhèn)市買(mǎi)香紙、酒果、盤(pán)饌，先去廟中羅列?！?/div>
分類(lèi)：肴饌
《國(guó)語(yǔ)辭典》：薄具　　拼音：bó jù
1.簡(jiǎn)單欠精致的菜肴，多用為謙辭。漢。司馬相如〈長(zhǎng)門(mén)賦〉：「脩薄具而自設(shè)兮，君曾不肯乎幸臨。」宋。司馬光 明日雨止復(fù)招子駿堯夫游南園詩(shī)：「更與二三頭白友，試攜薄具上高臺(tái)?！顾?。陸游 拆號(hào)前一日作詩(shī)：「隔日寄聲為薄具，石榴應(yīng)有未開(kāi)花?！?br />2.簡(jiǎn)單準(zhǔn)備。如：「明天我薄具菲酌，歡迎閣下蒞臨寒舍?！埂督鹌棵贰返谒摹鸹兀骸甘蘸?，薄具菲酌，奉屈魚(yú)軒，仰冀賁臨，不勝榮幸?！?/div>
分類(lèi)：豐盛肴饌謙辭
《國(guó)語(yǔ)辭典》：珍肴（珍餚）　　拼音：zhēn yáo
珍奇美味的菜肴。如：「宴會(huì)上各式各樣的珍肴，讓人食指大動(dòng)?！?/div>
分類(lèi)：珍美肴饌
《國(guó)語(yǔ)辭典》：品味　　拼音：pǐn wèi
1.食物肴饌?！抖Y記。禮器》「牲不及肥大，薦不美多品」句下唐?？追f達(dá)。正義：「薦祭品味，宜有其定，不以多為美?！?br />2.品嘗滋味。后引申成對(duì)事物具高度品鑒能力。如：「細(xì)細(xì)品味」、「從她的穿著打扮看來(lái)，她是一個(gè)相當(dāng)注重生活品味的人?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：綺饌（綺饌）
精美的肴饌。 唐 杜甫 《陪柏中丞觀宴將士》詩(shī)之一：“無(wú)私齊綺饌，久坐密金章。”
分類(lèi)：精美肴饌
《漢語(yǔ)大詞典》：豐廚（豐廚）
大的廚房。亦借指豐盛的肴饌。《魏書(shū)·魏操傳》：“平北哀悼，祭以豐廚?！?唐 皇甫湜 《廬陵香城寺碣》：“列庫(kù)豐廚，危危掀掀?！?/div>
分類(lèi)：廚房豐盛肴饌
《國(guó)語(yǔ)辭典》：盤(pán)案（盤(pán)案）　　拼音：pán àn
放置小菜的器具。清。洪升《長(zhǎng)生殿》第二四出：「回避了御廚中，烹龍炰鳳堆盤(pán)案?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：盤(pán)肴（盤(pán)餚）
亦作“ 盤(pán)餚 ”。 盤(pán)盛的肴饌。 南唐 譚峭 《化書(shū)·食化》：“見(jiàn)盤(pán)餚之盛，則若有所吞而不能遏。”
分類(lèi)：肴饌
《漢語(yǔ)大詞典》：炰羞
精美的肴饌。 唐 韓愈 《郴州祈雨》詩(shī)：“乞雨女郎魂，炰羞潔且繁。”
分類(lèi)：精美肴饌
《漢語(yǔ)大詞典》：吳庖
吳 人善烹調(diào)，故以指精美的肴饌。 清 趙翼 《楊桐山招飲肴饌極精賦贈(zèng)》詩(shī)：“笑比 江陵 張?zhí)珟?，今日 吳 庖纔一飽?！眳⒁?jiàn)“ 吳酸 ”、“ 吳羹 ”。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：東坡肉（東坡肉）　　拼音：dōng pō ròu
一種用慢火燜煮爛熟的豬肉。相傳為蘇軾所創(chuàng)。
分類(lèi)：蘇軾黃州肴饌
《漢語(yǔ)大詞典》：品饌（品饌）
諸色肴饌。 清 褚人穫 《堅(jiān)瓠十集·阿婆臉不搽》：“其於達(dá)官顯宦，則品饌豐美；若高人勝士，不過(guò)湯餅而已?！?/div>
分類(lèi)：諸色肴饌
《漢語(yǔ)大詞典》：桶盤(pán)（桶盤(pán)）
一種盛肴饌的桶形盤(pán)子。《水滸傳》第二回：“莊客托出一桶盤(pán)，四樣菜蔬，一盤(pán)牛肉，鋪放桌上。”
分類(lèi)：肴饌盤(pán)子
《國(guó)語(yǔ)辭典》：品食　　拼音：pǐn shí
食物。元。無(wú)名氏《延安府》第二折：「他把我比做螃蟹，當(dāng)做品食之類(lèi)，把我煮在鍋里通紅了，或是醬烹、或是做鲊?！?/div>
分類(lèi)：諸色肴饌
《漢語(yǔ)大詞典》：鹿筋
鹿的筋腱。肴饌中珍品。亦用作中藥。《金史·世宗紀(jì)上》：“ 大定 八年，詔罷 復(fù)州 歲貢鹿筋?！?明 李時(shí)珍《本草綱目·獸二·鹿》：“鹿筋， 蘇恭 曰：‘主治勞損續(xù)絶?！瘔m沙瞇目者，嚼爛挼入目中，則粘出。”
分類(lèi)：肴饌珍品中藥