(1).神仙傳說中稱倏忽釀成的酒。 唐 蔣防 《幻戲志·殷七七》：“ 殷七七 ，名 天祥 ，又名 道筌 。嘗自稱 七七 ，俗多呼之，不知何許人，亦不測其年壽，面光白若四十許人……每日醉歌曰：‘琴彈碧玉調，藥鍊白朱砂。解醖頃刻酒，能開非時花?！?寶 （ 周寶 ）試之，悉有驗。”事亦見《云笈七籤》卷一一三引 南唐 沈汾 《續(xù)仙傳》、《太平廣記》卷五二引 南唐 沈汾 《續(xù)仙傳·殷天祥》。
(2).一種用樹葉裹糯米經細嚼而釀成的酒。飲之頃刻大醉，故名。 清 鈕琇 《觚賸·頃刻酒》：“ 臺灣 所屬之 澎湖 ，其對岸皆猺獞部落也。中國有賈於其地者，必設席於家，延之環(huán)坐，置盆水席中，主人之婦，出採樹葉，裹糯米少許，納口細嚼，吐於盆。主人與客共酌，初飲淡泊無味，頃之面頰發(fā)頳，皆酩酊而散，謂之頃刻酒?！?/div>