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《國語辭典》：花蜜　　拼音：huā mì
植物蜜腺之分泌物，為一種含有糖分之蜜汁。唐。李商隱〈驕兒〉詩：「仰鞭罥蛛網(wǎng)，俯首飲花蜜?！?/div>
《國語辭典》：果醋　　拼音：guǒ cù
由糖分多的水果中釀造出來的食用醋。
《國語辭典》：運(yùn)動飲料（運(yùn)動飲料）　　拼音：yùn dòng yǐn liào
一種飲料。除了具有一般飲料所含有的糖分、水分、香料外，另外含有一些包括鈉、鉀、鈣等陽離子，及檸檬酸根、乳酸根、氯離子等陰離子?？煽焖傺a(bǔ)充人體在脫水后，所需的鹽類及大量水分。
《國語辭典》：酒化酶　　拼音：jiǔ huà méi
包含于酵母內(nèi)，能使糖分解為酒精和二氧化碳的酵素系。西元一八九六年時，由德國布赫納（Eduard Büchner）所發(fā)現(xiàn)?，F(xiàn)知酒化酶是由數(shù)種酵素組成，且需有輔助酵素或磷酸鹽的存在，才具有活性。
《國語辭典》：雙糖（雙醣）　　拼音：shuāng táng
每一分子水解后能產(chǎn)生兩分子相同或相異單糖的糖類。食物中有關(guān)的雙糖有麥芽糖、蔗糖及乳糖等。