《國(guó)語(yǔ)辭典》：牛排 拼音：niú pái
用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。《文明小史》第一八回：「這是牛排，我們讀書(shū)人吃了頂補(bǔ)心的?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：牛扒
油炸牛排骨。 黃谷柳
《蝦球傳·做了“馬仔”》：“半點(diǎn)鐘后，他又向一艘 法國(guó) 商船的廚役收買(mǎi)了一大桶吃剩的牛扒，才花了兩塊錢(qián)。”原注：“ 粵 方言。大排骨。牛扒即炸牛排?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：牛扒
油炸牛排骨。 黃谷柳
《蝦球傳·做了“馬仔”》：“半點(diǎn)鐘后，他又向一艘 法國(guó) 商船的廚役收買(mǎi)了一大桶吃剩的牛扒，才花了兩塊錢(qián)?！痹ⅲ骸?粵 方言。大排骨。牛扒即炸牛排?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：肉排
牛排或豬排。炸著吃或煎著吃的大片牛肉或豬肉。
《漢語(yǔ)大詞典》：肉片
切成薄片狀的肉
牛排肉之外的肉片（如火腿片）
準(zhǔn)備烹飪的或準(zhǔn)備上桌的碎牛肉片
