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分類(lèi)詞匯（續(xù)上）
餿水油
乾絲
白開(kāi)水
沫餑
《國(guó)語(yǔ)辭典》：餿水油（餿水油）　　拼音：sōu shuǐ yóu
將腐敗變味的殘羹煮沸提煉后所得的油。食用餿水油所炒炸的食物會(huì)引起各種病癥。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：乾絲（乾絲）　　拼音：gān sī
豆腐乾切成的細(xì)絲，可涼拌或烹煮成菜肴食用。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：白開(kāi)水（白開(kāi)水）　　拼音：bái kāi shuǐ
不攙他物且經(jīng)煮沸的水。如：「他習(xí)慣喝白開(kāi)水，不喜歡其他飲料?！?/div>
分類(lèi)：煮沸
《漢語(yǔ)大詞典》：沫餑（沫餑）
茶水煮沸時(shí)產(chǎn)生的浮沫。 唐 陸羽 《茶經(jīng)·五之煮》：“凡酌，置諸盌，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細(xì)輕者曰花?！?明 陸樹(shù)聲 《茶寮記》：“煎用活火，候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛?！?/div>