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《國(guó)語(yǔ)辭典》：煎茶　　拼音：jiān chá
煮茶、烹茶。唐。孟貫 贈(zèng)棲隱洞譚先生詩(shī)：「石泉春釀酒，松火夜煎茶。」
分類：煎茶烹茶
《國(guó)語(yǔ)辭典》：煮茗　　拼音：zhǔ míng
烹茶。唐。韋應(yīng)物〈澄秀上座院〉詩(shī)：「林下器未收，何人適煮茗？」
《漢語(yǔ)大詞典》：石鼎
陶制的烹茶用具。 北周 庾信 《周柱國(guó)大將軍拓拔儉神道碑》：“居常服翫，或以布被、松牀；盤案之間，不過桑杯、石鼎?！?唐 皮日休 《冬曉章上人院》詩(shī)：“松扉欲啟如鳴鶴，石鼎初煎若聚蚊?！?宋 范仲淹 《酬李光化見寄》詩(shī)之二：“石鼎鬭茶浮乳白，海螺行酒灔波紅?！?元 劉詵 《和友人游永古堂》：“勝日偶尋山寺幽，老僧石鼎沸茶漚。”
分類：烹茶用具
《國(guó)語(yǔ)辭典》：茶灶　　拼音：chá zào
舊時(shí)煎茶用的爐灶。唐。白居易 偶吟詩(shī)二首之二：「晴教曬藥泥茶灶，閒看科松洗竹林?！固?。陳陶 〈題僧院紫竹〉詩(shī)：「幽香入茶灶，靜翠直棋局。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：茶鼎　　拼音：chá dǐng
烹茶的器具。唐。杜荀鶴〈春日山中對(duì)雪有作〉詩(shī)：「牢系鹿兒防獵客，滿添茶鼎候吟僧?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：分茶　　拼音：fēn chá
1.食品、菜肴。宋。吳自牧《夢(mèng)粱錄。卷一六。面食店》：「若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹?！?br />2.食物店。猶如茶樓、酒樓。宋。孟元老《東京夢(mèng)華錄。卷四。食店》：「大凡食店，大者謂之分茶。」
3.一種泡茶的巧藝。宋。楊萬(wàn)里 〈澹庵坐上觀顯上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：乳花
(1).即石花。《政和證類本草·玉石中》：“石花……與殷孽同，一名乳花?！?br />(2).烹茶時(shí)所起的乳白色泡沫。 唐 李德裕 《故人寄茶》詩(shī)：“碧流霞腳碎，香泛乳花輕?！?宋 梅堯臣 《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》詩(shī)：“湯嫩乳花浮，香新舌甘永。” 明 陸樹聲 《茶寮記·三烹點(diǎn)》：“云腳漸開，乳花浮面。”
《漢語(yǔ)大詞典》：煮雪
用雪水烹茶或造飯。 唐 喻鳧 《送潘咸》詩(shī)：“煮雪問茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行?！?/div>
分類：雪水烹茶
《漢語(yǔ)大詞典》：石鐺（石鐺）
陶制烹茶器具。 清 杜岕 《寄莘叟采茶》詩(shī)：“蕨芽深處草新晴，急采頭茶煮石鐺?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：乳膏
(1).鐘乳石上流出的很稠的水溶液。 唐 李勃 《南溪詩(shī)》：“仙戶掩復(fù)開，乳膏凝更滴?！?br />(2).指烹茶所泛起的乳白色泡沫。 宋 范成大 《賞雪騎鯨軒子文夜歸酒渴侍兒薦若飲蜜漿》詩(shī)：“蜜融花氣動(dòng)，茶泛乳膏發(fā)?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：風(fēng)壚（風(fēng)罏）
即風(fēng)爐。 唐 宋 時(shí)用來(lái)烹茶的器具。 唐 陸羽《茶經(jīng)·器》：“風(fēng)罏，以銅鐵鑄之，如古鼎形?！币槐咀鳌?風(fēng)爐 ”。 宋 韓駒 《謝人送鳳團(tuán)及建茶》詩(shī)：“白髮前朝舊史官，風(fēng)罏煮茗暮江寒。” 宋 周文璞 《賞春》：“半酣更乞跳珠水，獨(dú)對(duì)風(fēng)罏自煮茶。”參見“ 風(fēng)爐 ”。
分類：烹茶器具
《漢語(yǔ)大詞典》：養(yǎng)茶（養(yǎng)茶）
謂以適度的沸水烹茶而使茶味純正。 明 顧元慶 《茶譜·煎茶四要·三候湯》：“凡茶須緩火炙，活火煎?；罨鹬^炭火之有焰者，當(dāng)使湯無(wú)妄沸，庶可養(yǎng)茶?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：乳粟
烹茶所起的泡沫。 宋 秦觀 《茶》詩(shī)：“侵尋發(fā)美鬯，猗狔生乳粟?！?/div>
分類：烹茶泡沫