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《國語辭典》：澆頭（澆頭）　　拼音：jiāo tou
加在盛好的飯或面上的菜。主要是供調味和裝飾之用?！都t樓夢》第六一回：「你娘才下蛋呢！通共留下這幾個菜上的澆頭，姑娘不要，還不肯做上去呢！」也稱為「飄馬兒」。
《國語辭典》：冷水澆頭（冷水澆頭）　　拼音：lěng shuǐ jiāo tóu
比喻遭到突如其來的打擊。如：「原本以為事情可以圓滿達成，誰知冷水澆頭，未能如愿。」