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《國語辭典》：葉肉（葉肉）　　拼音：yè ròu
葉片除表皮、葉脈外，由含有葉綠體的薄壁組織所構成的部分。
《國語辭典》：荷葉肉（荷葉肉）　　拼音：hé yè ròu
把豬肉切成薄片，加米粉，再用醬油、料酒等浸透，外包鮮荷葉蒸熟，稱為「荷葉肉」。