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分類詞匯
9
分類詞匯
大包
面肥
燒餅
卷餅
餢飳
螺螄轉(zhuǎn)兒
馬來糕
破酥包
菜包子
《漢語大詞典》:
大包
(1).指宇宙。 唐
韓愈
《苦寒》
詩:“芒碭大包內(nèi),生類恐盡殲?!?錢仲聯(lián) 集釋引 方崧卿 曰:“大包,以宇宙言也。”
(2).突起的大疙瘩。 左鄰
《金鈴段》
:“他早晚要把釘子碰,碰個大包就不輕!”
(3).食品名。比較大的包子。有餡,用發(fā)面做皮,包成后蒸熟。
分類:
突起
食品
食品名
宇宙
品名
疙瘩
包子
發(fā)面
《國語辭典》:
面肥(麵肥)
拼音:
miàn féi
發(fā)面時用來引起發(fā)酵的面塊,內(nèi)含大量酵母。也稱為「面頭」、「老面」。
分類:
栽種
發(fā)面
農(nóng)作物
土地
起發(fā)
地表
發(fā)酵
表面
肥料
內(nèi)含
大量
酵母
《國語辭典》:
燒餅(燒餅)
拼音:
shāo bǐng
1.一種用面粉制成,烘烤成熟的食品,表面多附有芝麻。
2.古時一種包羊肉、蔥餡的餅。制法或與今不同。見《齊民要術(shù)。卷九。作燒餅法》。
分類:
燒餅
烘烤
面餅
餡兒
現(xiàn)在
發(fā)面
《漢語大詞典》:
卷餅(卷餅)
古代稱發(fā)面餅。
分類:
發(fā)面
面餅
《漢語大詞典》:
餢飳
發(fā)面餅。
《
太平御覽
》
卷八六○引 晉 束晳
《餅賦》
:“釰帶案成,餢飳髓燭,或名生於里巷,或法出乎殊俗?!?唐 劉恂
《
嶺表錄異
》
卷上:“南中醖酒,即先用諸藥別淘,漉秔米,曬乾;旋入藥和米,擣熟,即緑粉矣。熱水溲而團(tuán)之,形如餢飳。”
分類:
發(fā)面
面餅
《國語辭典》:
螺螄轉(zhuǎn)兒(螺螄轉(zhuǎn)兒)
拼音:
luó si zhuàn ér
一種發(fā)面烙制的食品。盤轉(zhuǎn)作螺旋形,故稱為「螺獅轉(zhuǎn)兒」。
分類:
種發(fā)
發(fā)面
食品
盤轉(zhuǎn)
轉(zhuǎn)作
螺旋
《國語辭典》:
馬來糕(馬來糕)
拼音:
mǎ lái gāo
一種發(fā)面類點(diǎn)心。以雞蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、細(xì)砂糖、香草片、鹽、無糖奶水、發(fā)粉等材料混合拌勻,倒入模型中,蒸熟而成。如:「馬拉糕是著名的粵式糕點(diǎn),呈金黃色,新鮮吃時非常蓬松、柔軟,帶有輕微的香味?!?/div>
分類:
種發(fā)
發(fā)面
點(diǎn)心
雞蛋
沙拉油
高低
玉米
米粉
香草
奶水
材料
混合
拌勻
《國語辭典》:
破酥包
拼音:
pò sū bāo
一種點(diǎn)心。利用發(fā)面、燙面、油酥面團(tuán),做成夾合酥的皮,將其分成小面團(tuán),搟成中厚外薄的圓皮,包入餡料,再放入蒸籠蒸熟,即可食用。
分類:
一種點(diǎn)心
點(diǎn)心
發(fā)面
面團(tuán)
《國語辭典》:
菜包子
拼音:
cài bāo zi
1.一種食品。以面粉和成面團(tuán),再取之包裹菜料、粉絲等餡,蒸熟食用。
2.稱懦弱無用的人。如:「有人陪你去都不敢去,真是道地的菜包子?!挂卜Q為「菜貨」。
分類:
詈詞
蔬菜
無用
發(fā)面
蒸熟
食品
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