廣和居酒肆已歷百年昔日京僚南士所聚也今殊寥落伯絅以余盤桓于斯最久屬紀舊聞為賦七絕伯絅書之以貽肆中（七首錄六） 其四 清末至民國 · 夏孫桐
七言絕句　押覃韻
不將珍錯競肥甘，春筍秋菘味自醰。
肉號東坡魚宋嫂，食單掌故補宣南（烹炙多傳自南士，或標其姓氏。潘魚者，耀如太史也。吳魚者，慎生中書也。江豆腐者，韻濤太守也。近日，韓力畬部郎最嗜其燒豬肘，或稱曰韓肘，實非其所創(chuàng)授。昔陶鳧香侍郎有清蒸、白菜、瑤柱、肚塊等四肴，號曰陶菜，不始于廣和居，今此尚留遺制，他皆絕響矣。又烹魚法最多，皆佳，五柳魚即宋嫂遺法。）。