(象形。甲骨文字形,形似高腳盤,或有蓋。漢字部首之一,從“豆”的字或與食器有關。或與豆類有關。本義:古代一種盛食物的器皿)
• 同本義。形似高足盤，或有蓋。新石器時代晚期開始出現(xiàn)，盛行于商周時，多陶制，也有青銅制或木制涂漆的。后世也作禮器
  • 豆，古食肉器也?！墩f文》
  • 卬盛于豆。——《詩·大雅·生民》
  • 又 于豆于登。
  • 籩豆大房?！?a href='/Query.aspx?type=poem1&id=408' class='poemCommentLink' target='_blank'>《詩·魯頌·閟宮》
  • 木豆謂之豆，竹豆謂之籩，瓦豆謂之登?！稜栄拧?/li>
  • 食一豆肉，中人之食也?！吨芏Y·考工記》
  • 若所市于人者，將以實籩豆奉祭祀、供賓客乎?——明·劉基《賣柑者言》
又如：豆俎(指古代祭祀用的禮器);豆籩(古代宴會和祭祀時盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫籩)
• 古代容器 。亦為容量單位，四升為一豆
  • 四升為豆?！蹲髠鳌ふ压辍?/li>
又如：豆登(古代盛器，亦用作祭器。登似豆而較淺)
• “豆”假借為“菽”，豆類植物的總稱
  • 大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠?！?span id="9iz1zwx" class='label'>宋·辛棄疾《清平樂·村居》
  • 四月時雨降，可種大小豆——后魏·賈思勰《齊民要術·種豆》
又如：扁豆；黑豆；豆觴(豆肉觴酒的簡稱);豆腐飯(舊稱家常便飯);豆腐牌兒(賣豆腐的布招);豆糜(煮豆為粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆類植物中蔓生種的莖桿)
• 古代重量單位 。十六黍為一豆，六豆為一銖，二十四銖重一兩，十六兩為一斤
  • 十六黍為一豆。——《說苑辨物》
• 樣子像豆的東西 。如：豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆；豆肉(指一豆所盛之肉)
• 姓

• 《唐韻》徒??切《集韻》《韻會》《正韻》大透切，??音竇。 (宥韻)
• 《說文》古食肉器也?！?a target='_blank'>爾雅·釋器》木豆謂之豆?！?a target='_blank'>書·武成》執(zhí)豆籩?！?a target='_blank'>詩·小雅》爲豆孔庶。《公羊傳·桓四年》諸侯曷爲必田狩。一曰乾豆?！对]》豆，祭器，狀如鐙?！?a target='_blank'>禮·明堂位》夏后氏以楬豆，殷玉豆，周獻豆。《註》楬，無異物之飾也。獻音娑，疏刻之也。又《禮器》天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。又《鄕飮酒義》六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也。《周禮·冬官考工記》旊人爲豆，實三而成觳，崇尺?！对]》崇，高也。豆實四升?！?a target='_blank'>史記·樂書》簠簋俎豆，禮之器也。
• 又《揚子·方言》陳、楚、宋、衞謂桮??爲豆籠?！对]》盛桮器籠也?！?a target='_blank'>集韻》或作梪、?。
• 又《韻略》穀也?！恫┭拧反蠖?，菽也。小豆，荅也?！?a target='_blank'>周禮·天官·大宰·三農(nóng)生九穀註》黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥爲九穀?！?a target='_blank'>禮·投壷》壷中實小豆焉，爲其矢之躍而出也?！陡蓪殹x書》駑馬戀棧豆。又《博雅》天豆，雲(yún)實也。又巴豆、海紅豆，皆藥名，出巴蜀。又相思子一名紅豆。又土芋一名土豆。皆菽豆別一種也。俗作荳，非。
• 又《說苑·辨物篇》十六黍爲一豆，六豆爲一銖，二十四銖爲一兩。
• 又官名?！?a target='_blank'>南齊書·魏虜傳》北魏置九豆和官。
• 又地名。《北史·周文帝紀》文帝伐魏，至盤豆，拔之。
• 又州名。《唐書·地理志》隴右道有白豆州。
• 又姓。漢光武時，關內侯豆如意，後魏長廣王豆代田。又複姓。北周豆盧寧，本姓慕容氏，歸魏，賜姓豆盧氏。又三字姓。北魏次南有紇豆陵氏。
• 又《正韻》當口切，音斗。 (有韻)
• 《玉篇》量名。《周禮·冬官考工記·梓人》食一豆肉，飮一豆酒?！对]》豆，當爲斗。毛居正曰：豆，古斗字。如《左傳·昭三年》豆、區(qū)、釜、鍾之類，當音斗。後人誤讀爲俎豆之豆。斗斛之斗又作?，蓋譌倂耳。
• 又《字彙補》思留切，讀作羞。 (尤韻)
• 《周禮·天官·臘人》凡祭祀共豆脯?！对]》脯非豆實，豆當爲羞，聲之誤也。《釋文》豆，音羞。
• 又《韻補》葉動五切，音杜。 (麌韻)
• 《柳宗元·牛賦》皮角見用，肩尻莫保?；虼┚}縢，或實俎豆。豆葉保，保音補。
• 又葉田故切，讀作渡。 (遇韻)
• 《詩·小雅》儐爾籩豆，飮酒之飫。兄弟旣具，和樂且孺?！兑魧W五書》豆葉孺。
• 又山名?！?a target='_blank'>後漢·郡國志》唐縣有都山。一名豆山。今關中人讀豆爲渡?！?a target='_blank'>說文》豎、侸、裋皆以豆得聲。樹字從壴，亦以豆得聲。
• 考證：〔《書·武成》執(zhí)籩豆?！?/li>
• 謹照原文改執(zhí)豆籩?！病?a target='_blank'>禮·明堂位》夏后氏以楬豆，商玉豆，周獻豆?！?/li>
• 謹照原文商改殷?！病?a target='_blank'>詩·小雅》儐爾籩豆飮酒之飫。兄弟旣翕，和樂且孺?！?/li>
• 謹照原文旣翕改旣具。

清代 段玉裁《說文解字注》

古食肉器也。考工記曰。食一豆肉。中人之食也。左傳曰。四??爲豆。周禮醢人。掌四豆之食。從□。音圍。象器之容也。象形。上一象幎也。特牲?；e巾以綌纁裏。士昏。醯醬二豆。菹醢四豆。兼巾之。士喪?；e豆用布巾。是也。下一象？也。祭統(tǒng)注曰。鐙豆下跗。是也。？象骹也。祭統(tǒng)曰。夫人薦豆執(zhí)校。校者、骹之假借字。注云。豆中央直者。是也。豆柄一而巳。?之者、望之則?也。畫繪之法也?？脊び浽弧６怪锌h。注?？h繩正豆之柄。是也。豆柄直立。故豎侸豈字皆從豆。徒??切。四部。古文豆。鍇本如此作。玉篇亦曰？古文。當近是。