丁圣時（16世紀—17世紀），字墨巖，又字澹夫，湖廣岳州府巴陵縣人，明朝、南明政治人物。

丁圣時是天啟七年（1627年）湖廣鄉(xiāng)試舉人，崇禎元年（1628年）聯(lián)捷進士，授直隸溧陽縣知縣，清理兌糧宿弊、制訂淮鹽水運，又修筑城墻，疏通河池，節(jié)省刑罰，興辦學校，善行為鄉(xiāng)人所記。

之后他轉(zhuǎn)任袁州府推官，釋放重囚二十馀多人，裁減慈化舊寺僧兵，并建設喝斷關(guān)，令府人感恩；主持江西和江南鄉(xiāng)試，所取錄者，皆一時名士。

不久，升任戶部主事。

弘光年間丁圣時與趙東曦、朱邦祈、吳允謙、王運熙、宣國柱、胡周鼒一起召用，改官戶科給事中，南京失陷后隱居在宣城，與農(nóng)民樵夫為伍；兒子丁全芳在清朝考獲舉人。