李之椿（1600年—1651年），字大生，號徂徠，直隸揚州府如皋縣人。

明末官員。

明天啟元年（1621年）應天鄉(xiāng)試舉人，天啟二年（1622年）聯(lián)捷進士，與王思任、倪元璐、黃道周、王鐸合為“天崇五才子”。

授行人，崇禎四年（1631年）升吏部稽勛司主事，歷驗封司、考功司、文選司，因直言見忌，崇禎六年被貶官。

歸里筑指樹園閒居。

明亡后長期從事抗清活動，順治四年與如皋人趙云、李七等舉兵反清。

兵敗被逮捕入獄。

順治六年（1649年），大赦出獄，暗中與海上魯王通信。

其子李旦被任命為御史。

后因家童謝庭蘭告密被捕。

李之椿絕食七日死，李旦被斬于西市，同死者有48人。

李之椿妻許氏被關于嘉興玄妙觀，亦絕食亡。