康元穗（16世紀—1625年），字日穎，號味澹，江西吉安府安?？h南鄉(xiāng)蒙潭人。

康元穗是萬歷三十四年（1606年）的舉人，四十四年（1616年）任清江教諭，每天和諸生講學課藝，其他縣學學生聞風而至，曾捐俸協(xié)助孫姓生員殮葬母親，又為得推官賞識而遭御史糾察的劉姓生員申辯；四十七年（1619年）成進士，獲授瑞安知縣，就任時遇上編審賦役，他根據(jù)大綱總結避免橫徵，人民稱便，天啟二年（1622年）調(diào)任嘉善知縣，瑞安人無法慰留立生祠祭祀，在嘉善時他停止地方軍官索取運糧浮額，設置漏澤園安葬死者，又革除羨耗、省去罰鍰、平均徭役、嚴行保甲，在童子試拔取魏學濂為第一冠軍，考核時本擬升吏部，卻被魏忠賢怨恨他和魏大中等人友好，改升南京禮部主事，與王時槐、鄒元標、鄒德溥研究性理，又為家鄉(xiāng)倡建同善書院，設置三族贍田，五年（1625年）在北京去世，入祀鄉(xiāng)賢祠。